Tras las soñadas vacaciones toca volver al trabajo y a ese tupper que te acompaña día tras día cuando no tienes tiempo para volver a casa a comer. Pero eso no significa que te tengas que estar alimentando del mismo arroz o de la misma ensalada todos los días de la semana. Descubre con nosotros 4 recetas saludables para llevar al trabajo que te aportarán la energía que necesitas y que te convertirán en la envidia de la oficina. Y para alimentarte en tranquilidad, contrata tu seguro de baja laboral con nosotros, ya que te aportará ese colchón que necesitas cuando estás de baja, tanto si eres autónomo/a como profesional.
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4 recetas que te ayudarán a rendir en el trabajo
Salmón con verduras
El salmón está considerado como un súper alimento. Es un pescado azul muy rico en omega 3 que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Su sabor y sus nutrientes, así como la posibilidad de combinarlo con muchos otros ingredientes hacen, de este alimento, una receta saludable para llevar al trabajo ideal para tus días de máximo rendimiento en la oficina.
📌 Ingredientes (para 1 persona)
- 1 lomo de salmón.
- 100 gr. de judías verdes.
- 100 gr. de champiñones frescos.
- ⅓ de pimiento verde.
- ⅓ de pimiento rojo.
- ⅓ de pimiento amarillo.
- Media cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Un limón.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite de oliva.
🍽️ ¿Cómo preparar Salmón con verduras?
- Coge una sartén y la pones al fuego con un chorro de aceite de oliva y espera a que caliente.
- Con la ayuda de una tabla y un cuchillo trocea la cebolla y el ajo. Una vez tengas todos los ingredientes picados los añades a la sartén con el aceite.
- Trocea los pimientos y las judías verdes y añádeselos a la sartén.
- Agrega los champiñones laminados y remueve.
- Deja cocinar a fuego lento unos 10 minutos mientras vas removiendo y añadiendo pimienta y sal a tu gusto.
- Prepara el salmón con la mezcla de especias y la sal. Después puedes utilizar la misma sartén donde has preparado las verduras o prepararlo en otra sartén, vuelta y vuelta.
- Colocar tanto las verduras como el salmón en un tupper junto con dos rodajas de limón.
Crema de verduras y patata con huevo duro rallado
Las cremas de verduras son las aliadas perfectas para esos días fríos de invierno. Estos platos están compuestos, principalmente, de hortalizas y lácteos lo que hace que estén repletas de fibra, minerales y vitaminas. Además, favorecen el proceso de digestión sin convertirlo en un proceso pesado, son muy hidratantes y muy fáciles de hacer. Por estas razones y muchas más este plato es uno de los preferidos por muchas personas para llevar cada día a la oficina.
📌 Ingredientes (para 1 persona)
- Medio calabacín.
- 150 ml. de agua.
- 150 ml. de leche.
- 1 patata.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- Media cebolla.
- Un manojo de espinacas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva de oliva.
- 1 huevo.
🍽️¿Cómo se prepara una crema de verduras?
- Pon una cazuela de fondo grueso a calentar con un chorrito de aceite de oliva.
- Con la ayuda de una tabla y un cuchillo trocea todas las verduras. Añade la cebolla y el puerro a la cazuela con aceite.
- Rehogar las verduras ya añadidas durante unos 10 minutos.
- Añadir las zanahorias, las patatas y las espinacas y rehogar durante 5 minutos.
- Agrega el calabacín y la sal y esperar 5 minutos más.
- Añade el agua y la leche y dejarlo cocer hasta ebullición. Una vez que hierve bajar a fuego medio y dejar cocer 15 minutos más.
- Cuece el huevo en otra cazuela.
- Retirar la cazuela de las verduras y triturar toda la mezcla hasta lograr una textura de crema fina.
- Vierte la crema en un tupper, ralla el huevo cocido y espolvoréalo por encima de la crema.
Pollo al horno con arroz y brécol
Si bien es cierto que el brócoli siempre ha sido el peor enemigo de muchos, este alimento aporta grandes beneficios a su salud debido a sus propiedades nutritivas. Se puede preparar de diversas formas y combinar, como en este caso, con otros ingredientes. Por su parte, el pollo es una carne baja en grasa y calorías, pero con altos niveles de proteínas, convirtiéndose en un fiel compañero para bajar peso y mantener el cuerpo saludable.
📌 Ingredientes (para 1 persona)
- 100 gr. de pechugas de pollo en tiras.
- 100 gr. de brécol.
- ¼ cebolla.
- 1 puñado de arroz.
- Aceite de oliva.
🍽️ Receta para preparar pollo al horno con brécol
- Poner tanto el pollo como el brécol cortado en trocitos con un chorro de aceite y sal por encima en una bandeja de horno a 230º durante 45 minutos.
- Coger una cazuela y poner a calentar con un chorro de aceite.
- Cortar la cebolla en trocitos y añadirla a la cazuela.
- Añadir el puñado de arroz y rehogar.
- Cuando empiece a coger color añadimos agua.
- Añadimos todo al tupper y listo.
Ensalada de garbanzos con atún, tomate, cebolla y limón
Este tipo de ensaladas son muy populares en los meses de verano, donde solo apetecen comidas frescas que mezclan diferentes sabores. Las ensaladas de legumbres, como esta de garbanzos, son una gran fuente de proteínas de origen vegetal, así como de hidratos de carbono. Este alimento junto con el atún y el resto de los ingredientes, harán de esta opción para comer lo mejor para satisfacer el apetito veraniego y llenarnos de energía.
📌 Ingredientes (para 1 persona)
- 100 gr. de garbanzos cocidos.
- 1 lata pequeña de atún en conserva.
- 1 tomate.
- Medio limón.
- ⅓ de cebolla.
- Aceite de oliva.
- Vinagre de manzana.
🍽️ Preparación de ensalada de garbanzos con atún
- Pica la cebolla muy fina y mézclala en un bol con el jugo de limón.
- Trocea el tomate y añádelo al mismo bol que la cebolla con una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre de manzana.
- Añade el atún y los garbanzos cocidos.
- Si lo requiere agrega un poco más de aceite, sal y vinagre al gusto.
- Dejar reposar y añadir todo al tupper.
Principales nutrientes que nos aportan energía
Dentro de los 7 grupos de nutrientes cabe destacar que hay 3 que actúan como principales fuentes de energía. Dentro de estos tres grupos se encuentran los hidratos de carbono, las grasas y, en menor medida, las proteínas. Es fundamental para rendir bien durante tu horario que tus recetas saludables para llevar a trabajo cuenten con estos nutrientes.
Hidratos de carbono
También son denominados azúcares simples y son aquellos que se encuentran, principalmente, en los alimentos vegetales su función es energética ya que proporcionan y reservan energía.
Se pueden encontrar en el pan, los cereales, legumbres, pastas, etc.
Grasas
Pueden ser de origen tanto vegetal como animal y son una fuente de energía, ya que aportan los ácidos grasos esenciales.
Se pueden encontrar en los productos lácteos, las carnes, los aceites, los frutos secos, etc.
Proteínas
Aunque proporcionan energía en menor medida que los dos tipos de nutrientes explicados anteriormente; cabe destacar que las proteínas son transportadas a la sangre y distribuidas a los diferentes tejidos, convirtiéndose en una pieza necesaria para su reparación y crecimiento.
Se pueden encontrar en la carne, la leche y cualquier otro producto de tipo lácteo, los huevos, las legumbres, tubérculos, frutas, etc.
¡Ahora ya no hay excusas para variar la comida de ese tupper que te llevas al trabajo! Como tampoco hay excusas para contratar un seguro de hospitalización con Previsión Mallorquina, aseguradora especializada en autónomos y profesionales.
